商用消毒柜种类商用按消毒柜有很多种类,消毒柜,分类方式也有很多,有单门、单门双层、双门、多门消毒柜。单门消毒柜一般只有一种消毒功能;双门消毒柜一般为两种或两种以上消毒方式的组合。一般地说,单门消毒柜适用于集体饭堂和酒店等的餐具消毒,砧板消毒柜,属高温消毒;而双门宜为家庭选用,因为家庭中的餐具一般可分为耐高温和不耐高温两类,而一般的双门柜都具有高温和低温消毒两种功能。消毒柜在现代厨房工程中,属于的设备。但是面对种类众多的厨房设备产品电蒸柜、洗碗机、燃气灶具等,消费者往往不知道如何来挑选。
小型消毒柜使用误区
1、叠放餐具没有分类,直接把餐具堆叠在一起,刀具消毒柜,放进消毒柜,其实这样做是不对的。正确的做法是把碗、碟、杯分别放在不同的架子上,并且保留一定的间隙,保持通风。
2、当碗柜用消毒柜虽然能存放餐具,并起到一定的保洁作用,但一直把消毒柜当碗柜用,会让消毒柜成为---滋生的温床,造成餐具二次污染。所以,尽量不要把消毒柜当碗柜用。
3、忘拔电源插头使用完消毒柜,没有马上把电源插头拔掉,让消毒柜一直处于通电状态,消毒柜很容易损坏。为避免消毒柜使用寿命大大缩短,平时记得将消毒柜的插头拔掉。
使用方法:
热风循环消毒柜:按下开关键,设置好消毒时间,“加热”指示灯循环闪动,低温消毒柜,表示层柜内开始高温消毒;待“加热”的指示灯熄灭,表示消毒工作完成。
高温循环消毒柜:,旋转“温度器”按钮设定温度并旋转“定时器”按钮设定时间,完成后打开开关即开始工作;设定时间结束后,即完成消毒。 注意事项:
1.用完的餐具必须清洗干净,沥干大量水分后放进消毒柜内,关上柜门即可进行消毒。消毒时间为50分钟。
2、在消毒过程中应注意不要打开柜门,避免高温灼伤。
3、使用一段时间后要定期清洁柜内及外表面,使消毒柜保持干净卫生。消毒是专门为消毒厨具,其它东西不能放进消毒柜内消毒,避免发生危险。
4、塑料等不耐高温的餐饮具不能放在高温消毒柜内以免损坏餐具。 5、碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上,不要叠放,以便通气和尽快消毒。
6、消毒时间未达到50分钟时,不能开门,以免影响效果。 7、消毒结束后,必须过十分钟再取用。同时切断电源。
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